Churros

Churros werden aus Brandteig gemacht und frittiert. Das Gebäck aus Spanien ist sehr gehaltvoll - hier das Rezept.

Churros

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Zutaten für 6 Portionen

40 g Butter
2 Stk Eier
1 l Frittieröl
220 g Mehl
1 Prise Salz
50 g Staubzucker
280 ml Wasser
250 g Zartbitterschokolade
2 EL Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

45 min. Gesamtzeit
45 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Wasser, Butter, Salz und Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen. Rühren, bis die Butter zerlaufen ist.
  2. Mehl beifügen und mit einem Kochlöffel rühren, bis sich der Teig vom Topfrand löst. Den Topf vom Herd nehmen und die Eier unterrühren.
  3. In einem Topf das Fett auf 180°C erhitzen. Einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle bestücken und den Brandteig einfüllen. Lange Streifen in das heiße Fett spritzen. Mit einer Schere an der Tülle abtrennen. Die Churros 2 Minuten frittieren, mit dem Schaumlöffel herausheben und auf Küchencrepp entfetten.
  4. Abkühlen lassen und mit Staub- oder Kristallzucker bestäuben.

Tipps zum Rezept

Wer es noch süßer mag kann die Churros in die Schokolade tauchen und genießen.

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