Coco-Milchreis

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Bei diesem Rezept Coco-Milchreis wird Kokosmilch verwendet um einen wunderbaren Kokos-Geschmack zu erziehlen. Wunderbar als Dessert oder Snack.

Coco-Milchreis

Bewertung: Ø 4,3 (37 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2 Tasse Arborio Risottoreis
1 EL Butter
1 Prise Kardamom
1 Dose Kokosmilch ungesüßt
1 Stk Mark einer Vanilleschote
5 Tasse Milch
0.5 Tasse Rosinen
1 Prise Salz
0.5 Pk Vanillezucker
1 Prise Zimt
0.5 Tasse Zucker (nach Belieben)
Portionen
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Zubereitung

  1. Butter in einem hohen Topf mit dickem Boden schmelzen lassen, den Reis vorher waschen, dann hinzufügen und kurz in der Butter andünsten.
  2. Mit ca. 4 EL Wasser ablöschen. Anschließend die Milch und die Rosinen hinzufügen und auf mittlerer Stufe leicht köcheln. Öfters dabei mit einer Gabel umrühren.
  3. Die Gewürze, sowie den Zucker (je nach Geschmack, ich gebe gern weniger Zucker), Vanillezucker und Vanillemark hinzufügen und weiter rühren. Sobald die Masse dicklich wird, die Kokosmilch hinzufügen und weiter rühren.
  4. Der Milchreis ist fertig, wenn der Reis bissfest ist und die Masse noch genug Flüssigkeit hat, sodass wenn der Milchreis auskühlt, er nicht steinhart wird.
  5. In kalt ausgespülte Glasschüsseln füllen und bei Zimmertemperatur auskühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Zimt bestreuen und servieren.

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User Kommentare

-michi-
-michi-

mhm.. der klingt ja mal wirklich lecker, mit kokos :D
schade dass Ananas zusammen mit Milch oft bitter wird, denn ansonsten könnte ich mir das noch super dazu vorstellen

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pinacolada
pinacolada

sag nur der Milchreis ist der HAMMER!!!!!!!!!
(vorausgesetzt man mag coco)

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