Couscous-Mix

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Dieses geniale Rezept Couscous-Mix wird aus Couscous, Molke, Zucchini, Paprika und Tomaten zu einem bunten Genuß-Erlebnis.

Couscous-Mix

Bewertung: Ø 3,8 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Couscous
300 g Fleischtomaten
1 Bund Frühlingszwiebeln
200 g Griechischer Schafskäse
2 Stk Knoblauchzehen
5 EL Olivenöl
1 Stk Paprikaschoten (rot)
375 ml Reine Molke (ersatzweise Buttermilch)
4 EL Zitronensaft
300 g Zucchini
Portionen
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Kategorie

Couscous Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
35 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Couscous mit Zitronensaft, der Hälfte der Molke, Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel 15 Min. quellen lassen.
  2. Knoblauchzehen fein, Petersilie grob hacken, Zucchini und Paprika sehr fein würfeln. Tomaten in schmale Spalten und das Zwiebelgrün in feine Ringe schneiden.
  3. Das Gemüse unter den Couscous ziehen und den Schafskäse reinbröckeln. Die restliche Molke vor dem Servieren hinzufügen.

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