Cranberry-Muffins mit Mohn

Cranberry-Muffins mit Mohn überzeugen mit ihren unvergesslichen Geschmack. Probieren Sie dieses einfache und rasche Rezept!

Cranberry-Muffins mit Mohn

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Zutaten für 12 Portionen

1 TL Backpulver
125 g Buttermilch
0.5 Tasse Cranberries, getrocknet
2 Stk Eier
250 g Mehl
2 EL Mohn
125 g Öl
1 Pk Vanillezucker
120 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 185° C vor und legen Sie die Muffinsform mit Papierförmchen aus.
  2. Verrühren Sie Eier, Zucker, Öl und Vanillezucker zu einer flaumigen Masse und geben Sie dann die Buttermilch hinzu.
  3. Heben Sie anschließend Backpulver und Mehl unter die Masse.
  4. Hacken Sie die Cranberries grob und rühren Sie sie mit dem Mohn unter den Teig.
  5. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in den Förmchen und backen Sie die Muffins auf mittlerer Schiene für etwa 15 - 22 Minuten, bis sie goldbraun sind.

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