Cremige Champignon Suppe

Ein Gedicht ist die köstliche, cremige Champignon Suppe. Ihre Gäste werden von diesem tollen Rezept begeistert sein.

Cremige Champignon Suppe

Bewertung: Ø 3,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Champignons
500 ml Knorr Hühnersuppe (Würfel)
30 g Margarine
1 EL Mehl, glatt
0.5 Bund Petersilie
250 ml RAMA Cremefine zum Kochen
1 Prise Salz, Pfeffer
0.5 TL Thymian
0.5 TL Zitronensaft
1 Stk Zwiebel
Portionen

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und in Würfeln, Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
  2. Margarine in einem Topf erhitzen, die Zwiebel darin anrösten, die Champignons und den Thymian dazugeben und ca. zwei Minuten mitrösten. Drei Esslöffel der gebratenen Champignons als Einlage aus dem Topf nehmen. Das Mehl gut einrühren und mit der Knorr Hühnersuppe aufgießen, umrühren. Zugedeckt fünf Minuten kochen lassen.
  3. Rama Cremefine zum Kochen dazu gießen, mit einem Mixstab fein pürieren. Nochmals aufkochen und mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft abschmecken, mit der Einlage und mit Petersilie bestreut servieren.

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