Cupcake Grundrezept

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Unser Cupcake Grundrezept kann mit verschiedenen Creme`s aufgepeppt und dekoriert werden. Das wunderbare Rezept zum Kaffee oder als Dessert.

Cupcake Grundrezept

Bewertung: Ø 3,6 (294 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 TL Backpulver
50 g Butter (weich)
1 Stk Ei
200 g Mehl
120 ml Milch
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
160 g Zucker

Zutaten für die Creme

1 Pk Sahnesteif
250 ml Schlagobers
100 g Zucker
Portionen

Kategorie

Cupcakes Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zucker mit Vanillezucker vermischen. Butter, Ei und das Zuckergemisch schaumig schlagen. Die Milch nach und nach einrühren. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Das Mehl mit dem Backpulver versieben und zum Buttergemisch langsam einrühren.
  3. Eine Muffinfom mit Butter ausstreichen oder Papier-Muffinförmchen rein setzen. Nun die Förmchen zur Hälfte mit dem Teig füllen. Alles in die mittlere Schiene des Backofens schieben und 25-30 Min. bei 180°C backen. (Nadelprobe machen)
  4. Für die Creme: Schalgobers schlagen, Zucker und Sahnesteif unterrühren. In einen Spritzsack füllen und die Creme auftragen.
  5. Nun kann beliebig dekoriert werden, mit Schokoflocken, Kakao, Kokosflocken etc.

Tipps zum Rezept

Wer lieber Schokocupcakes mag, einfach Kakaopulver zum Mehl und dem Backpulver zufügen. Sollte die Creme färbig sein, einfach Lebensmittelfarbe zum Schlagobers zufügen.

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User Kommentare

SimoneH
SimoneH am 03.10.2014 um 09:17 Uhr

hallo, Schlagobers ist Sahne lg

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SimoneH
SimoneH am 11.06.2014 um 08:08 Uhr

Hallo, man kann zum Teig, damit er nicht ganz so trocken ist, auch 1-2 EL Topfen hinzufügen. lg

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Cookingengel
Cookingengel am 09.06.2014 um 12:55 Uhr

ich habe den teig gemacht und muss leider sagen, dass ihn nicht so toll finde :(

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SimoneH
SimoneH am 16.04.2014 um 19:09 Uhr

Hallo Cupcakefee, beim Topping ist es kein Problem wenn du die Zitronenschale hinein reibst. Du kannst auch 6 Tropfen Natürliches Zitronen-Aroma verwenden. Zucker nur die Hälfte verwenden (50 g) Gutes Gelingen!

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Cupcakefee
Cupcakefee am 13.04.2014 um 09:11 Uhr

Die Cupcakes sind toll, aber... eine Frage: wenn ich jetzt Zitronencupcakes backen will, kann ich dann einfach noch zusätzlich geriebene Zitronenschale ins Topping geben, oder istb dass dan bääh? Sollte ich den Zucker dann lieber weglassen?

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