Deftiges Rührei

Ein deftiges Rührei erhalten sie in der Steiermark mit Speck und Kernöl. Versuchen sie das Rezept auch einmal daheim beim Sonntagsbrunch.

Deftiges Rührei

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Zutaten für 2 Portionen

5 Stk Eier
3 Spr Kernöl
0.125 l Milch
1 Prise Salz
1 Pk Speck (in Würfeln geschnitten)
Portionen
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Kategorie

Brunch Rezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit
5 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Eier mit der Milch in einer Schale gut verrühren, etwas salzen.
  2. Den Speck in einer beschichteten Pfanne leicht anbraten.
  3. Nach ca.5 Min. die Eiermilch dazugeben und mit einem Schaber immer wieder aufschaben bis es nicht mehr flüssig ist.
  4. Einige Tropfen Kernöl auf die das Rührei und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt gut Schwarzbrot.

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