Der Wein als Begleitung zum individuellen Essen

30.09.2014 von | 0 Kommentare

Wenn man nach einem individuellen Getränk sucht, das ebenso individuelle Speisen begleiten soll, dann kommt man früher oder später nur auf eine Alternative: den Wein. Natürlich gibt es etliche Sorten dieses beliebten Getränkes, das man nur zu besonderen Anlässen zu sich nehmen sollte.

Wein zur MahlzeitWeine sind das exklusive Begleitgetränk für einmalige Gerichte und Menüs. (Foto by: © gstockstudio / fotolia.com)

Die zwei beliebtesten Sorten, die allerdings weitere Unterkategorien aufweisen, sind der Rotwein und der Weißwein. Diese beiden Weinarten sind nicht nur in Österreich begehrt und begeistern Kenner auf der ganzen Welt. Folgend wird herausgestellt, warum Weine für exklusive, einmalige Gerichte das perfekte Begleitgetränk sind.

Der Weißwein - eine perfekte Option für das individuelle Fischgericht

Der Weißwein eignet sich insbesondere für Fischgerichte. So ist es ein absoluter Gaumenschmaus zu einer frischen Forelle einen Weißburgunder zu trinken. Dies verleiht dem Fischgericht eine fantastische Note und rundet den Geschmack ab.

Natürlich sollten Sie je nach Fischart den Weißwein anpassen. So eignen sich süßliche Weine als Ergänzung zu Fischgerichten, die etwas herber und salziger daherkommen.

Der Rotwein - vielseitig einsetzbar

Der Rotwein eignet sich dagegen eher für individuelle Fleischgerichte, die nicht zu fettig sind. Hierbei ist zum Beispiel ein Putenbraten mit einer exklusiven Beilage, wie z. B. Trüffel gemeint. Der kräftige Geschmack des Rotweines stellt eine interessante Konterkarierung des eher trockenen Fleichgeschmackes dar und lässt den Gaumen aufleben.

Entscheiden Sie selbst - Sie haben die Qual der Wahl

Egal für welche Option Sie sich entscheiden. Je nach Exklusivität des Gerichtes, sollten Sie einen Wein auswählen, der ähnlich individuell ist. Schließlich sollen Ihre Gäste das Menü unter kongruenten Gesichtspunkten genießen können. Ein Menü macht erst dann Sinn, wenn alles zueinander passt.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei Ihrem individuellen Wein zu Ihrem individuellen Gericht. P.S. Sie können sich auch gerne im Internet informieren. Dort stehen perfekte Kombinationen aus Gerichten und Weinen. Etliche Seiten haben sich dem beliebten Getränk verschrieben. Nutzen Sie diese Inspirationsquelle und bereiten Sie Ihren Liebsten schon bald eine tolle Wein-Menü Kombination zu. Sie werden es nicht bereuen, denn Ihre Gäste werden glücklich sein, wenn der Wein ihren Gaumen benetzt.


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