Dinkel-Käse-Salat

Der saftige, frische Dinkel Käse Salat aus dem Dampfgarer wird rasch zubereitet. Dieses Rezept ist nahrhaft und gesund.

Dinkel-Käse-Salat

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Dinkel
120 g Emmentaler
1 Schuss Essig
1 Stk Gurke
3 EL Öl
1 Stk Paprika
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
500 g Tomaten
600 ml Wasser
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Dinkel in eine Schüssel geben, mit Wasser aufgießen und einige Stunden einweichen lassen.
  2. Die Masse in den ungelochten Garbehälter des Dampfgarers geben und 40 Minuten dämpfen lassen.
  3. Die Tomaten, Paprika und Gurke waschen und in mundgerechte Würfel schneiden. Den Emmentaler ebenso und mit Dinkel vermischen.
  4. Aus Öl, Essig, Salz und Pfeffer eine Marinade mischen und über den Salat gießen. Den Dinkel unterrühren und servieren.

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