Dinkel-Nuss-Grissini

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Solches Dinkelstangen sind als Snack für zwischendurch aber auch zum Kaffee hervorragend. Das Rezept Dinkel-Nuss-Grissini aus Germteig.

Dinkel-Nuss-Grissini

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Zutaten für 30 Portionen

350 g Dinkelvollmehl
1 Stk Eiklar
2 EL gehackte Haselnüsse
20 g Germ
1 TL Hagelzucker
250 g lauwarmes Wasser
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
50 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
30 g Weizengrieß
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

60 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Wasser und Germ vermischen. Mehl und Grieß, Vanillezucker, Staubzucker und Salz vermischen, aufgelöste Germ und Olivenöl zugeben und verkneten.
  2. Teig kurz glatt kneten, 10 Minuten rasten lassen. Teig durchkneten und lange, fingerdicke Stangen formen.
  3. Dinkelstangen mit Eiklar bestreichen, mit Haselnüssen oder Hagelzucker bestreuen und im 180°C vorgeheizten Backrohr ca. 10 Minuten backen.

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User Kommentare

julebo
julebo

gut!

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