Dinkelcremesuppe

Eine Dinkelcremesuppe ist schnell gemacht und ist sehr geschmackvoll. Ein herrlich gesundes Rezept.

Dinkelcremesuppe

Bewertung: Ø 4,2 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

120 g Dinkel geschrotet
1 l Gemüsebrühe
120 g Karotten
80 g Lauch
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Salz
200 ml Schlagobers
1 Prise Schnittlauch
120 g Sellerie
1 Schuss Sonnenblumenöl
80 g Zwiebel
Portionen
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Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zwiebel leicht in Öl anschwitzen, den geschroteten Dinkel dazugeben und kurz mitrösten.
  2. Mit der Gemüsesuppe aufgießen und 10 Minuten kochen lassen. Das Gemüse (Karotten, Lauch, Sellerie) dazugeben und weitere 15 Min. kochen lassen, bis das Gemüse schön weich ist und danach pürieren. Mit Schlagobers aufgießen und nochmals kurz aufkochen lassen.
  3. Mit Schnittlauch und Gewürzen abschmecken und servieren.

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