Dinkelkekse mit Nutella

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Mit diesem Rezept von den Dinkelkekse mit Nutella können sie ihre kleinen Schleckermauler sicher begeistern.

Dinkelkekse mit Nutella

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Zutaten für 50 Portionen

330 g Dinkelmehl
4 Stk Eidotter
200 g kalte Butter
0.5 Glas Nutella zum Füllen
1 Prise Salz
190 g Staubzucker
Portionen
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Kategorie

Keksrezepte

Zeit

100 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
70 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Mehl in eine Schüssel oder auf die Arbeitsfläche geben und mit Salz und Staubzucker vermischen. Eine Mulde machen und die klein gewürfelte Butter und die Eidotter hinzufügen. Nun alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
  3. Den Teig nach dem Rasten noch einmal kurz durchkneten und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Mit einer runden Form Kekse ausstechen, in jedes 2 Keks in der Mitte ein Loch ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Teigreste immer wieder verkneten und erneut ausrollen.
  4. Das Rohr auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Im vorgeheizten Rohr auf mittlerer Schiene unter Aufsicht ca. 10 Minuten goldbraun backen. Die Kekse mit Nutella bestreichen und zusammensetzen.

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