Diplomkuchen

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Eine tolle und auch köstliche Idee ist dieser Diplomkuchen. Hier das Rezept zum Nachbacken.

Diplomkuchen

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

0.5 Pk Backpulver
5 Stk Eier
1 Pk Eiswaffeln (große Platten)
50 g gelbes Marzipan oder Fondant
2 EL Kakao
200 g Mehl
125 ml Öl
2 Becher Schokoladenkonfitüre
125 ml Wasser
200 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Eier trennen und Dotter, Zucker, Öl und Wasser schaumig schlagen. Das Mehl mit Kakao und Backpulver mischen und unter die Masse rühren. Das Eiklar steif schlagen und unterheben.
  2. Eine runde Backform befetten und mit dem Teig befüllen. Dann bei 180°C etwa 20 Minuten im vorgeheiztem Backrohr backen bis er durch ist.
  3. Den Kuchen abkühlen lassen und die Konfitüre erwärmen und schmelzen lassen. Nun die Eiswaffeln mit Hilfe von der Schokolade kreuzweise zusammenkleben bis ein Quadrat in der Größe von ca. 25x25cm entsteht.
  4. Dann die Waffel noch mit Schokolade komplett überziehen und trocknen lassen. Den Kuchen ebenso mit der Schokoladenkonfitüre überziehen und das große Waffelquadrat darauf legen. Mit dem gelben Marzipan oder Fondant den gelben Bommel formen.

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User Kommentare

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Eine sehr lustige Variante für einen super Anlass!! Das mit dem Waffeln ist eine spitzen Idee. Hat eine klasse Form.

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