Eiaufstrich

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Ein Eiaufstrich schmeckt besonders köstlich in Kombination mit frischem Brot.

Eiaufstrich

Bewertung: Ø 4,1 (325 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Eier (hartgekocht)
1 Schuss Essig
4 Stk Essiggurkerl, klein
2 EL Joghurt
2 EL Mayonnaise
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
3 EL Sauerrahm
2 Bund Schnittlauch
1 TL Senf
1 Stk Zwiebel, klein
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die hartgekochten Eier mit dem der Mayonnaise, Joghurt, Sauerrahm, kleingehackte Zwiebel, Essiggurkerl und Senf in eine Schüssel geben und mit einem Pürrierstab pürieren.
  2. Nun noch eine Prise Zucker, ein Schuss Essig, die kleingehackte Petersilie dazu und mit Salz und Pfeffer abschmecken - nochmals kurz durchmixen/pürieren.

Tipps zum Rezept

Ist ein idealer Brotaufstrich und hält sich im Kühlschrank mehrere Tage.

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User Kommentare

hosentasche
hosentasche

Schmeckt zum Frühstück auch :-)

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Schneckchen63
Schneckchen63

das muss ich heute noch machen lecker

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