Eierlikör Cupcakes

Besonders saftig sind diese Eierlikör Cupcakes. Ein köstliches Rezept, das einfach zum Nachbacken ist.

Eierlikör Cupcakes

Bewertung: Ø 4,4 (37 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 Pk Backpulver
4 Stk Eier
100 ml Eierlikör
150 g Mehl
100 ml Öl
1 Pk Vanillezucker
150 g Zucker

Zutaten für die Glasur

4 EL Eierlikör
100 g Staubzucker
Portionen
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Kategorie

Cupcakes Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Eierlikör Cupcakes zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Muffinsform mit Papierförmchen auslegen.
  2. Eier, Zucker, Vanillezucker, Öl und Eierlikör in einer Rührschüssel zu einem glatten Teig rühren. Mehl und Backpulver vermengen und vorsichtig unter den Teig heben.
  3. Den Teig in die vorbereiteten Formen füllen und im Backrohr 20 Minuten backen. Anschließend gut auskühlen lassen.
  4. Zucker und Eierlikör in einer Schale verrühren und die Cupcakes damit glasieren.

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