Eierlikör Muffins

Besonders saftig schmecken diese Eierlikör Muffins. Ein tolles Rezept für die nächste Party.

Eierlikör Muffins

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Zutaten für 12 Portionen

1 Pk Backpulver
2 Stk Eier
130 ml Eierlikör
200 ml Joghurt
250 g Mehl
90 ml Öl
1 EL Öl für die Form
100 g Schokoflocken
1 Pk Vanillezucker
90 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Muffins Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Eierlikör Muffins zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Muffinsform mit Öl ausstreichen.
  2. Schokoflocken, Eier, Zucker, Öl, Joghurt, Vanillezucker und Eierlikör in einer Rührschüssel verrühren. Mehl und Backpulver vermengen und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
  3. Den Teig in die vorbereiten Formen füllen und im Backrohr etwa 30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Wer möchte kann unter den Teig Rosinen mischen.

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