Eieromelett mit Pilzen

Das Eieromelett mit Pilzen ist ein köstliches Rezept für einen gemütlichen Brunch am Sonntag.

Eieromelett mit Pilzen

Bewertung: Ø 4,2 (37 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

350 g Champignons
4 Stk Eier
2 EL Öl
3 EL Petersilie (TK)
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 Prise Salz
4 EL Sauerrahm
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Omelette Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Eieromelett mit Pilzen zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Pilze putzen und klein würfeln.
  2. Die Zwiebel in einer Pfanne mit Öl andünsten und die Pilze zugeben und beides anbraten. Die Eier mit Salz, Pfeffer, Petersilie und Sauerrahm versprudeln und die Masse über die Pilze verteilen.
  3. Solange braten, bis die Masse komplett gestockt ist. Dann kurz wenden und von der anderen Seite fertig braten.
  4. Das Omelette zusammenschlagen und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt sehr lecker frisches Schwarzbrot.

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