Eierpfanne mit Erbsen

Besonders Kinder lieben die Eierpfanne mit Erbsen. Ein köstliches Rezept für ein Abendessen.

Eierpfanne mit Erbsen

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Eier
200 g Erbsen (TK)
5 EL Milch
250 g Nudeln
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer
250 g Schinken
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. In einem Topf mit reichlich Salzwasser die Nudeln bissfest kochen. Anschließend abseihen.
  2. Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
  3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Schinken mit den Zwiebeln anbraten. Nun die Erbsen und die Nudeln zugeben und alles gut vermengen. Weiter dünsten lassen.
  4. In einer Schüssel die Eier und die Milch mit Salz und Pfeffer verrühren und in die Pfanne geben. Einige Minuten braten lassen bis die Eier gestockt sind.

Tipps zum Rezept

Mit grünen Salat servieren.

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