Eierpfanne mit Gemüse

Die Eierpfanne mit Gemüse ist eine deftigere Alternative zum einfachen Rührei. Ein Rezept, das man unbedingt probieren sollte.

Eierpfanne mit Gemüse

Bewertung: Ø 3,9 (14 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200 g Champignons
3 Stk Eier
150 g Karotten
130 g Lauch
120 ml Obers
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
75 g Schinken
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Einfache Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die frischen Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Karotten schälen und ebenso in dünne Scheiben schneiden. Den Lauch putzen und anschließend in kleine Ringe schneiden. Zuletzt den Schinken in Streifen schneiden.
  2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und darin den Schinken anbraten. Das kleingeschnittene Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. In einer Schüssel die Eier mit der Sahne, Salz und Pfeffer verrühren und die Masse über das Gemüse in der Pfanne geben.
  4. Die Eiermasse bei mittlerer Hitze circa 10Minuten stocken lassen.

Tipps zum Rezept

Als Ganierung empfiehlt sich kleingeschnittener Schnittlauch.

ÄHNLICHE REZEPTE

Hühner Wraps

HÜHNER WRAPS

Fastfood zu Hause ist keine Hexerei und schmeckt oft besser als bei einem Straßenstand. Das Rezept für die ganze Familie.

Überbackener Lauch

ÜBERBACKENER LAUCH

Manchmal kommt man auch mit wenigen Zutaten zum Genuß. Bei dem Rezept überbackener Lauch ist das der Fall.

Feines Paprika-Dressing

FEINES PAPRIKA-DRESSING

Sie wollen ein schnelles und einfaches Dressing, das gut zu ihrem Frühlingssalat passt? Notieren Sie sich das Rezept für feines Paprika-Dressing.

Ananas-Kokos-Buttermilch

ANANAS-KOKOS-BUTTERMILCH

Ein kühles Getränk für einen heißen Sommertag ist das Rezept für Ananas-Kokos-Buttermilch.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE