Eiersalat mit Bärlauch

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Im Frühling hat man mehr Lust auf Grün, dazu haben wir das passende Rezept, den Eiersalat mit Bärlauch.

Eiersalat mit Bärlauch

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Zutaten für 2 Portionen

2 EL Apfelessig
16 Bl Bärlauch
2 Stk gekochte Eier
3 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
0.5 kpf Salat
1 Prise Salz
0.5 TL Zucker
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Salat waschen und in mundgerechte Stücke reißen, auf Teller legen. Die Eier schälen und mit dem Eierschneider in Scheiben schneiden und auf den Salat verteilen.
  2. Aus Essig, Salz, Zucker und Öl eine Marinade zubereiten und über dem Salat gießen, mit frischem Pfeffer bestreuen.
  3. Bärlauch waschen, trocken schütteln und in 1/2 cm Streifen schneiden und auf dem Salat verteilen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt frisches Gebäck.

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