Eierschwammerl Risotto

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Das Rezept für das Eierschwammerl Risotto ist einfach zuzubereiten und schmeckt zart und cremig. Ein tolles Gericht das Sie versuchen sollten.

Eierschwammerl Risotto

Bewertung: Ø 3,4 (87 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800 g Eierschwammerl
1 Schuss Öl
1 Prise Paprikapulver
1 Bund Petersilie, gehackt
500 g Reis
1 Prise Salz
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Eierschwammerln putzen, mit kaltem Wasser abschwemmen und die etwas größeren Pilze klein schneiden.
  2. Zwiebel grob hacken, in Öl leicht braun rösten, Schwammerln zufügen und leicht dünsten lassen, bis der Saft der Pilze verdunstet ist.
  3. Paprikapulver und Salz zugeben sowie die gehackte Petersilie. Mit einem 1/8 l Glas Wasser aufgießen und nochmal kurz verrühren.
  4. Reis und 1/2 l Wasser dazu geben, auf kleiner Flamme den Reis weichdünsten.

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User Kommentare

hexy235
hexy235

Ein Eierschwammerl Risotto ist jetzt genau das richtige Rezept. Ist ganz unkompliziert zu kochen. Jetzt gibt es genug Pilze am Markt

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Limone
Limone

schaut sehr geschmackig aus

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