Eierspeise mit Schinken

Ein schnelles Abendessen oder für den nächsten Brunch passt dieses Rezept. Eierspeise mit Schinken mag die ganze Familie.

Eierspeise mit Schinken

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Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Eier
0.5 Bund Kräuter
2 EL Olivenöl
1 Stk Paprika
1 Prise Salz und Pfeffer
60 g Schinken
50 ml Schlagobers
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Paprika waschen , putzen und in kleine Streifen schneiden. Schinken fein würfeln und die Kräuter waschen und fein hacken.
  2. Als nächster Schritt für die Eierspeise mit Schinken müssen sie die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Obers, Kräuter und Paprikastückchen zugeben und unterrühren.
  3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Schinkenwürfel darin kurz anbraten. Eiermischung zugeben und verrühren. Bei mittlerer Hitze immer wieder umrühren bis die Eier gestockt sind.

Tipps zum Rezept

Mit Bauernbrot servieren.

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