Eierspeise mit Tomaten

Diese Eierspeise mit Tomaten ist ein schneller Snack für den Abend oder zwischendurch. Ein tolles Rezept für Anfänger.

Eierspeise mit Tomaten

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Zutaten für 1 Portionen

3 Stk Eier
1 Schuss Öl für die Pfanne
1 Bund Petersilie
3 Stk Tomate
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

10 min. Gesamtzeit
5 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Eier aufschlagen und verquirlen. Im Anschluss die Tomaten klein schneiden, den Bund Petersilie fein hacken.
  2. Eine Pfanne mit wenig Fett erhitzen, die Tomaten kurz anrösten und im Anschluss die Eier über die Tomaten leeren. Am Ende mit Petersilie bestreuen und noch heiss servieren.

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