Eierstichsuppe

Das Rezept von der Eierstichsuppe ist etwas aufwendiger, da der Eierstrich im Wasserbad zubereitet wird.

Eierstrichsuppe

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Zutaten für 5 Portionen

2 Stk Eier
150 ml Milch
1 Prise Salz
1 TL Speisestärke
1 l Suppe
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Alle Zutaten außer der Suppe zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Eine passende Form mit Butter ausstrichen und die Masse einfüllen.
  3. Im Wasserbad 25 Minuten kochen.
  4. Dann stürzen, in kleine Würfel schneiden, in die Suppenschüssel legen und mit der kochenden Suppe übergießen.

Tipps zum Rezept

Mit Schnittlauch garnieren.

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