Einbrennsuppe

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Eine deftige Einbrennsuppe mit Einlage von Erbsen, Karotten und Kartoffeln. Das Rezept noch mit Brot zum einbröckeln servieren. Macht bestimmt satt.

Einbrennsuppe

Bewertung: Ø 4,0 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Pk Erbsen (TK, klein)
1 Stk Karotte (in Scheiben)
3 Stk Kartoffeln (mittelgroß, gewürfelt)
1 EL Kokosfett
30 g Mehl
1 EL Salz
1 l Wasser
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Eine dunkle Einbrenn zubereiten: In einem Topf das Fett erhitzen, das Mehl zufügen Dabei das Mehl schön dunkel werden lassen, ständig dabei umrühren, damit es sich nicht anbrennt. Danach sofort mit Wasser aufgießen.
  2. Einmal kurz aufkochen lassen. Für die Suppeneinlage, das Gemüse und die in Würfel geschnittenen Kartoffeln zufügen. Salzen und 20 Min. auf kleiner Flamme kochen lassen.
  3. Mit Brot servieren.

Tipps zum Rezept

Eine Einbrennsuppe kann auch mit Ei als Einlage serviert werden: Eine dunkle Einbrenn gut verkochen lassen und mit dem Ei legieren.

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