Einfache Beerenmuffins

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Sie brauchen eine schnelle Mehlspeise für den Besuch, dann versuchen sie das Rezept von den einfachen Beerenmuffins.

Einfache Beerenmuffins

Bewertung: Ø 4,5 (13 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2 TL Backpulver
100 g Beeren (gemischt)
250 g Buttermilch
2 Stk Eier
250 g Mehl
80 ml Öl
150 g Rohrzucker (braun)
Portionen
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Kategorie

Muffins Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Muffinförmchen auf einem Blech vorbereiten. Öl, Zucker, Eier und Buttermilch glatt rühren. Dann Mehl mit Backpulver unter die Buttermilchmasse unterrühren.
  2. Die Muffin-Förmchen nun zur Hälfte mit dem Teig füllen und dann die Beeren darauf verteilen. Nun den restlichen Teig in die Muffin-Förmchen geben und ca. 20 Minuten backen.

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