Einfache Ingwer-Gemüsebrühe

Lust auf eine wärmende Vorspeise für die kalten Tage? Dann sind Sie mit diesem Rezept für eine einfache Ingwer-Gemüsebrühe genau richtig!

Einfache Ingwer-Gemüsebrühe

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

3 cm Ingwer
3 Stk Karotten
1 Stk Knoblauchzehe
0.5 TL Korianderkörner
0.5 Stk Lauchstange
1 Stk Limette
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Prise Salz
1 Schuss Sojasauce
2 Stg Staudensellerie
5 Stk Tomaten
1 Msp Zimt
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Die Karotten, der Lauch, der Sellerie und die Limette werden zunächst gründlich unter fließenden Wasser gewaschen.
  2. Anschließend wird die Karotte geschält und gemeinsam mit dem restlichen Gemüse und in kleine Stücke geschnitten. Auch der Knoblauch und der Ingwer werden geschält und fein gehackt.
  3. Nun kommt alles Geschnittene, außer der Ingwer in einem Topf mit etwas Olivenöl und wird für wenige Minuten angebraten. Danach werden 3 Liter Wasser hinzugegeben und alles auf niedriger Stufe für rund 60 Minuten gekocht.
  4. Währenddessen werden die Tomaten gewaschen und klein geschnitten. Diese kommen dann nach 40 Minuten, gemeinsam mit dem Zimt und den Ingwer hinzu und werden die restlichen 20 Minuten mitgekocht.
  5. Zuletzt wird alles nach Belieben mit geriebener Limettenschale, Sojasauce und Korianderkörner verfeinert und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Tipps zum Rezept

Als Einlage eignen sich Glasnudeln besonders gut.

ÄHNLICHE REZEPTE

Karotten-Ingwer-Suppe

KAROTTEN-INGWER-SUPPE

Diese schmackhafte und gesunde Karotten-Ingwer-Suppe dürfen Sie sich nicht entgehen lassen. Das Rezept wird Suppenliebhaber begeistern.

Rindsuppe / Bouillon (klar)

RINDSUPPE / BOUILLON (KLAR)

Dieses Rezept für Rindsuppe / Bouillon (klar) bildet die Grundlage für alle Suppen mit einer Einlage wie Fritatten, Grießnockerl oder Leberknödel.

Rote Rüben Suppe

ROTE RÜBEN SUPPE

Die schmackhafte Rote Rüben Suppe ist eine gelungene Vorspeise, die Sie mit folgendem Rezept zubereiten und genießen können.

Krautsuppe

KRAUTSUPPE

Ein schmackhaftes und deftiges Gericht ist diese Krautsuppe. Besonders im Winter ist dieses Rezept ein richtiger Genuss.

Rahmsuppe

RAHMSUPPE

Die cremige Rahmsuppe schmeckt herzhaft köstlich und würzig. Ein super Rezept für eine schmackhafte Vorpseise.

Reissuppe

REISSUPPE

Eine Reissuppe wird mit Karotten und Lauch abgerundet. Weiters wird dem Rezept Blumenkohl zugefügt, fertig kochen und genießen.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE