Einfache Karottensuppe

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Dieses Rezept für die einfache Karottensuppe ist total leicht und herrlich im Geschmack.

Einfache Karottensuppe

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Zutaten für 4 Portionen

2 EL Creme fraiche
1 Prise Curry
1 Bund Frische Petersilie
150 g Gouda (sehr fein gerieben)
400 g Karotten
200 g Kartoffeln
0.75 l Klare Suppe
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Sp Sellerie
1 Prise Zucker
Portionen
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Zeit

50 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die klare Suppe (Instant, Gemüse oder vom Fleisch) erhitzen und in der Zwischenzeit das Gemüse putzen und klein schneiden.
  2. Karotten, Kartoffeln und das Stückchen Sellerie ca. 20 min. in der Brühe kochen.
  3. Mit dem Pürierstab alles gut pürieren. Dann Creme fraiche und geriebenen Käse einrühren.
  4. Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Zucker und Curry abschmecken.
  5. Zum Schluss gehackte rote Paprikastücke und Lauchringe draufstreuen und servieren.

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