Einfache Kartoffelcremesuppe

Die einfache Kartoffelcremesuppe schmeckt als Vorspeise oder Snack. Ein Rezept, wenn der Hunger schon groß ist.

Einfach Kartoffelcremesuppe

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Zutaten für 4 Portionen

600 g Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1 Bund Petersilie
1 Prise Salz und Pfeffer
200 ml Schlagobers
700 ml Suppe
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Einfache Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die einfache Kartoffelcremesuppe müssen sie die Zwiebel und Kartoffeln schälen und klein würfeln.
  2. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln einige Minuten andünsten. Die Kartoffeln dazu geben und kurz weiter dünsten. Mit der Suppe ablöschen und zugedeckt etwa 30 Minuten kochen lassen.
  3. Anschließend die Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Petersilie waschen und fein hacken. Schlagobers steif schlagen und unter die Suppe mengen.
  4. Nun die Suppe nur noch mit Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Je kleiner sie die Kartoffeln schneiden, desto schneller ist die Suppe fertig.

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