Einfache Spargelcremesuppe

Die einfache Spargelcremesuppe hat einen sehr köstlichen Geschmack. Ein schnelles Suppen - Rezept im Frühling.

Einfache Spargelcremesuppe

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Salz und Pfeffer
0.5 Becher Schlagobers
1 Bund Spargel (grün)
0.75 l Suppe
2 EL Zitronensaft
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die einfache Spargelsuppe zuerst den Spargel vorsichtig waschen, die harten Enden abschneiden und in Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Die Suppe in einem großen Topf erhitzen und den Spargel mit dem Knoblauch zugeben. Etwa 15 Minuten kochen, bis der Spargel weich ist.
  3. Nun die Suppe mit dem Stabmixer passieren und den Obers unterrühren.
  4. Mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie für dieses Rezept grünen Spargel.

Die fertige Suppe mit ein paar gekochten Spargelspitzen garnieren.

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