Einfacher Käskuchen

Dieser einfache Käsekuchen sieht verführerisch aus und schmeckt wunderbar. Das beliebte Rezept sollten Sie probieren.

Einfacher Käskuchen

Bewertung: Ø 3,2 (64 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

1 Msp abgeriebene Zitronenschale
1 Schuss ausgepresster Zitronensaft
5 Stk Eier
2 EL Mehl
3 EL Milch
1 kg Topfen (mager)
1 Pk Vanillezucker
180 g Zucker

Zutaten für den Teig

65 g Butter
1 Stk Ei
200 g Mehl
1 Prise Salz
65 g Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für den Mürbeteig Mehl mit Zucker und Salz in einer Rührschüssel mischen. Butter in Flocken und ein Ei mit einem Knethaken verkneten. Am Ende den Teig mit den Händen zu einer Kugel formen, in einer Folie gewickelt im Kühlschrank ca 30 Min. ruhen lassen.
  2. In der Zwischenzeit Ofen auf 160 C vorheizen. Quark in eine Schüssel füllen. Die restl. 5 Eier trennen und das Eigelb in den Quark rühren. Zucker mit Vanillezucker ebenfalls zum Quark mischen.
  3. Milch und 2 Essl. Mehl zum Quark geben und glatt rühren. Nun mit abgeriebener Zitronenschale würzen. Eiweiß steif schlagen, wenn Eiweiß steif ist während dem Rühren etwas Zitronensaft hinzufügen. Das Eiweiß unter die Quarkmasse heben.
  4. Nun den Mürbeteig am besten in der Folie platt drücken und mit einem Wellholz glatt streichen. Den Teig nun aus der Folie nehmen und so dünn wie möglich in eine 26er Springform legen. Mit etwas übrigem Teig einen schmalen Rand formen.
  5. Mit einer Gabel den Boden so oft als möglich einstechen, und anschliesend den Quark darauf verteilen. Ab in den Ofen - ca. 80 Minuten. Bei geöffneter Tür für 5 Minuten leicht abkühlen lassen.
  6. Nun den Rand mit Hilfe eines Messers lösen, den Ring abnehmen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stürzen. Wer möchte kann natürlich den Quark vor dem Backen mit ein paar Rosinen versehen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Cremeschnitten

CREMESCHNITTEN

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen eine köstliche Cremeschnitte, die mit wenig Aufwand zubereitet wird.

Rumkugeln

RUMKUGELN

Von diesen unwiderstehlichen Rumkugeln können Ihre Gäste nicht genug bekommen. Dieses Rezept gelingt im Nu.

Raffaello

RAFFAELLO

Ein süßer Traum aus Kokos ist dieses Rezept für selbstgemachte Raffaello. Diese Köstlichkeit wird Ihnen auf der Zunge zergehen.

Schaumrollen

SCHAUMROLLEN

Wunderbare Schaumrollen, die luftig und leicht zum Genießen sind. Für das Rezept werden Schaumrollenformen benötigt.

Biskuitroulade

BISKUITROULADE

Einfach in der Zubereitung und im Nu fertig, wenn Sie einmal wenig Zeit zum Backen haben. Dieses Rezept für Biskuitroulade ist einfach köstlich.

Biskuit Grundrezept

BISKUIT GRUNDREZEPT

Bei Biskuit handelt es sich um ein sehr bekanntes und beliebtes Grundrezept für diverse Nachspeisen.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE