Eingebrannter Chinakohl mit Kartoffeln

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Das Rezept eingebrannter Chinakohl mit Kartoffeln schmeckt gut als Hauptspeise mit Bauernbrot oder als Beilage zu gebratenem Fleisch.

Eingebrannter Chinakohl mit Kartoffeln

Bewertung: Ø 3,7 (62 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Chinakohl
300 g Kartoffel
3 Prise Kümmel (gemahlen)
1.5 EL Mehl
3 EL Öl
3 Prise Pfeffer aus der Mühle
0.5 TL Salz
120 ml Wasser
Portionen
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Zubereitung

  1. Chinakohl in grobe Streifen schneiden. Kartoffel schälen, in ca. 4 cm große Stücke schneiden.
  2. Kartoffel in Salzwasser kernig weich kochen und abgießen, ( Wasser auffangen). Öl in Topf erhitzen und Mehl darin anschwitzen bis ein bisschen braun ist.
  3. Mit Kartoffelwasser aufgießen und Chinakohl dazugeben, würzen. Kartoffel oben drauf geben und umrühren, wenn die Einbrenn zu dick ist ein bisschen Wasser dazu, aber vorsichtig denn der Chinakohl läßt sehr viel Wasser!
  4. Zugedeckt ca. 15 Min. dünsten und abschmecken.

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User Kommentare

Azira
Azira

Empfehlenswert!
Schmeckt gut - ist schnell zubereitet - ideal!

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