Eingelegte Cherrytomaten

Eine köstliche Vorspeise für heiße Sommertage, wenn es mal schnell gehen muss. Mit diesem Rezept eingelegte Cherrytomaten begeistern Sie alle.

Eingelegte Cherrytomaten

Bewertung: Ø 4,4 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700 g Cherrytomaten
3 Stk Knoblauchzehen
350 g Kristallzucker
2 Bl Lorbeer
3 Stk Pfefferoni
4 Stk Piment
250 g Rohrzucker
0.5 TL Salz
1 EL schwarze Pfefferkörner
450 ml Weißweinessig
Portionen
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Kategorie

Vorspeisen Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Tomaten gründlich waschen und trockentupfen. Danach legt man sie in ein (heiß ausgespültes) Marmeladenglas.
  2. Den Knoblauch schälen und halbieren. Danach alle übrigen Zutaten samt dem Knoblauch in einem Topf für 5 Minuten zum kochen bringen.
  3. Nun das Lorbeerblatt entfernen und den Sud in das Glas gießen. Sofort verschließen und das Glas auf den Kopf stellen(für 25 Minuten).

Tipps zum Rezept

Dazu reicht man Ciabattabrot und Olivenöl.

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