Eingelegte Tomaten

Das eingelegte Tomaten - Rezept kann als Antipasti oder zum Salat serviert werden.

Eingelegte Tomaten

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Zutaten für 1 Portionen

2 Stk Chilischoten
10 EL Essig z.B. Apfelessig
1 Glas Kapern
5 Stk Knoblauchzehen
1 Schuss Olivenöl
5 Prise Pfeffer
5 Prise Salz
500 g Tomaten (getrocknet)
1 l Wasser
5 Prise Zucker
Portionen
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Kategorie

Tomaten Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das köstliche Rezept müssen zuerst die Tomaten in einem Topf mit Salzwasser, Zucker und Essig wenige Minuten zum kochen gebracht werden. Danach die Tomaten durch ein Sieb füllen und abtropfen lassen.
  2. Währenddessen wird der Knoblauch geschält und fein gehackt. Die feinen Knoblauchstücke dann zu den Tomaten gegeben und mit Pfeffer, Kapern und den Chilischoten verfeinern.
  3. Alle Zutaten in die passenden Gläser füllen und abschließend mit Olivenöl auffüllen.

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