Eingelegte Zwiebel

Die eingelegte Zwiebel passen zu jeder Jause, aber auch zu einer guten Bratwurst. Das Rezept ist einfach und einige Wochen sind die Zwiebel haltbar.

Eingelegte Zwiebel

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Äpfel
6 EL Honig
1 kg Jungzwiebel (klein)
2 EL Öl
1 Prise Pfeffer
0.5 TL Salz
0.25 l Wein
Portionen
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Kategorie

Antipasti Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Zwiebeln schälen, grob würfelig schneiden und in Öl anbraten. Mit Weißwein aufgießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Einkochen lassen, bis die Flüssigkeit zur Gänze verdampft ist.
  3. Den Honig und geschälte, geriebene Äpfel zugeben und zu einer cremigen Konsistenz einkochen.
  4. Sofort in die vorbereiteten Gläser füllen.

Tipps zum Rezept

Geht auch mit roten Zwiebeln und Rotwein.

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