Eingelegter Knoblauch

Toller eingelegter Knoblauch passt zu jeder Jause und ist einzigartig im Geschmack. Ein wunderbares Rezept für die Vorratskammer.

Eingelegter Knoblauch

Bewertung: Ø 4,1 (119 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

250 ml Balsamico oder Rotweinessig
1 Bund Dill
0.5 kg Knoblauch (geschhält)
250 ml Olivenöl
2 Prise Salz
2 EL Senfkörner
0.5 l Tafelessig
250 ml Wasser
3 TL Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Vorbereitung der Einmachgläser: Gläser gründlich vor dem Gebrauch in einem großen Topf mit Wasser auskochen! Auch die Dichtgummis vor dem benutzen in das heiße Wasser geben, um evt. Keime od. Bakterien abzutöten.
  2. Das Füllen der Gläser: In die Gläser einige Senfkörner und grob gezupften Till geben, und mit den Knoblauchzehen bis unter dem Rand befüllen.
  3. Rotwein-Essig, Wasser, Salz, Tafelessig und Zucker miteinander vermischen und Erhitzen. Es darf nicht kochen!
  4. Essigmischung heiß in die Gläser füllen und noch ein bisschen platz für das Olivenöl lassen. Mit dem Olivenöl wird die Flüssigkeit abgedichtet, so macht man das ganze länger haltbar. Deckel Drauf - Fertig!
  5. Nach ca. 4 Wochen schmeckt der Knoblauch besonders gut aus dem Glas. Haltbar ca. 1/2 Jahr.

Tipps zum Rezept

Passt hervorragend zum Grillen, oder zu einer guten Brettljause, oder Speckbrot.

Das Rezept kann beliebig abgeändert werden, zb. etwas Chili schoten dazu geben dann bekommt das ganze etwas Feuer! Gutes gelingen!

ÄHNLICHE REZEPTE

Bratheringe

BRATHERINGE

Bratheringe sind ideal für die Vorratskammer. Fein im Geschmack und einfach in der Zubereitung ist dieses Rezept.

Marillenmus

MARILLENMUS

Wunderbares Marillenmus schmeckt bestimmt und bringt unsere Geschmacksknospen zum Tanzen. Ein tolles Rezept zum Nachkochen und Einkochen.

Gebratene Pepperoni

GEBRATENE PEPPERONI

Gebratene Pepperoni schmecken zu einer deftigen Jause hervorragend. Mit diesem einfachen Rezept können Sie es ausprobieren.

Zucchini einlegen

ZUCCHINI EINLEGEN

Habt ihr den Garten voller Zucchini? Dann kommt euch unser Rezept zum Zucchini einlegen genau richtig:

Eingelegte Zucchini

EINGELEGTE ZUCCHINI

Tolle eingelegte Zucchini werden in Scheiben geschnitten, gewürzt und in Einmachgläser haltbar gemacht. Das Rezept für die Vorratskammer.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE