Eintropfsuppe

Ein einfaches und herkömmliches Rezept ist diese Eintropfsuppe. Für Tage, wo es schneller gehen muss, aber trotzdem gesund ist.

Eintropfsuppe

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Zutaten für 6 Portionen

2 Stk Eier
6 EL Mehl
1 Bund Petersilie
1.5 l Suppe
1 Bund Suppengemüse
Portionen
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Zubereitung

  1. Suppengemüse putzen, klein schneiden und in einem Topf mit der Suppe weich kochen.
  2. Petersilie waschen und fein hacken.
  3. Eier mit dem Mehl versprudeln und in die Suppe eintropfen lassen. Etwa 2 Minuten köcheln lassen.
  4. Mit Petersilie bestreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Noch schneller geht es mit TK-Gemüse.

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