Eintropfsuppe

Eine Eintropfsuppe wird mit Eiern, Schnittlauch und Rindsuppe zubreitet. Das Rezept schmeckt vorzüglich und kommt aus Omas Küche.

Eintropfsuppe

Bewertung: Ø 4,3 (1034 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Ei
1 Prise Mehl
1 l Rindsuppe
1 Prise Salz
1 Bund Schnittlauch
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Ei in ein kleines Schnabelkrügerl schlagen, salzen und soviel Mehl dazugeben, wie nötig ist, um einen dickflüssigen Teig zu erhalten.
  2. Diesen direkt in die kochende Suppe tropfen und nur einige Sekunden lang aufkochen.

Tipps zum Rezept

Mit Schnittlauch bestreut servieren.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Die Suppe ist sehr schnell zubereitet und wenn man Gemüse dazugibt auch sehr sättigend. Tolles Rezept.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Da fehlen mir die Karotten, die gehören auf jedenfall in die Suppe. Mit Schnittlauch schmeckts bestimmt lecker.

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Martina1988
Martina1988

Ich liebe dieses einfache Rezept. Es geht sehr sehr einfach und schmeckt sehr gut. Anstatt der Rindsuppe schmeckt auch eine Hühnersuppe.

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Marille
Marille

Meine Oma hat die früher auch immer gemacht, wird Zeit das ich sie endlich mal selbst ausprobiere.

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Kayla
Kayla

das hat meine Mama früher immer gemacht, hab ich schon ewig nicht mehr gegessen.
Das werde ich ausprobieren.

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sssumsi
sssumsi

ja das ist was feines - noch etwas frisches wurzelwerk und viel schnittlauch dazu, mmmhhh...
wenn man eine gute rindssuppe hat braucht man nicht mehr viel salz.

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-michi-
-michi-

vorallem super wenn im Winter einen wieder eine Erkältung eingeholt hat.

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aste1
aste1

schmeckt alt und jung

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cp611
cp611

Unbedingt reichlich (Kräuter-)Salz verwenden, sonst schmeckt das nach nicht viel!

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Perlenduft_55
Perlenduft_55

Mei, so was einfaches und sowas guats :-) Das ist das Richtige nach einer Magenverstimmung. Kräftigend und gesund.

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Julius_Mager
Julius_Mager

Ist ruck zuck zubereitet. Probiert mal dort geröstete Zwiebeln mit reinzugeben. Das schmeckt so was von gut

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Schneckchen63
Schneckchen63

das werde ich morgen mal kochen

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