Eisroulade

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Einen einzigrartigen Effekt erzielt diese Eisroulade. Süß und sinnlich! Bei diesem Rezept macht backen richtig Spaß.

Eisroulade

Bewertung: Ø 4,2 (22 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

6 Stk Eier
200 g Früchte der Saison
200 g Mehl (glatt)
1 Pk Mövenpick Eis nach Wahl
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
180 g Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

10 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Eiklar mit einer Prise Salz etwas aufschlagen und mit dem Zucker steif schlagen. Dotter einzeln unterschlagen bis eine schaumige Masse entstanden ist.
  2. Das Mehl darübersieben und vorsichtig unterheben, danach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 10-15 Minuten (je nach Backofen) backen, danach auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen, einrollen und abkühlen lassen.
  3. Das Eis aus der Gefriertruhe nehmen und etwas weich werden lassen, danach auf die Biskuitroulade streichen und wieder einrollen, Biskuitrolle in Frischhaltefolie wickeln und im Gefrierschrank für 30 Minuten nochmals gfrieren lassen.
  4. Biskuitroulade aus dem Gefrierschrank nehmen, in Scheiben schneiden und mit Obers/Früchten (verlesen, zerkleinert) nach Wahl dekoriert servieren.

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User Kommentare

Martina1988
Martina1988

Das ist wirklich eine tolle Kombination. Da ich noch sehr viel Eis im Tiefkühlfach habe, werde ich das gleich ausprobieren.

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nala73
nala73

Mal was anderes und eine tolle Kombination aus eis und kuchen. Eine tolle Idee für eine Eistorte.

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