Engels Putengschnetzeltes überbacken

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Mit Engels Putengschnetzeltes überbacken bringen Sie Abwechslung auf den Tisch. Probieren Sie doch dieses köstliche Rezept.

Engels Putengschnetzeltes überbacken

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Zutaten für 6 Portionen

6 Bl Basilikum
8 Stk CocktailTomaten ( in Scheiben )
8 Schb durchzogener Speck
1 Stk getrocknete Chillischote
2 Kugel Mozarella ( in Scheiben geschnitten )
250 ml Obers
2 EL Öl
1 TL Oregano
100 g Parmesan
2 Prise Pfeffer
1 kg Putenbrust ( in kleine Streifen )
2 Prise Salz
0.125 l Weißwein
2 Stk Zwiebel
Portionen
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Zubereitung

  1. Zwiebel kleinwürfelig schneiden und in Pfanne anrösten bis sie goldgelb sind.
  2. Putenstreifen pfeffern und in der Pfanne anbraten bis sich Saft reduziert hat, mit Weißwein ablöschen, mit Chillischote, Salz, Pfeffer würzen, Obers dazugeben und etwas köcheln lassen.
  3. Nun den Oregano und das Basilikum über die ganze Pfanne verteilen, anschließend den Speck darüber und darauf die Tomatenscheiben legen. Dann noch den Mozarella schön verteilen und den Parmesan darüber reiben.
  4. Die Pfanne für ca. 15 Min. ab ins vorgeheizte Backrohr bei 180°C bis der Käse leicht braun ist.

Tipps zum Rezept

Dazu passt hervoragend Reis und grüner Salat.

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