Englische Apfelsauce

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Eine englische Apfelsauce kann zu verschiedenen Hauptspeisen auf den Tisch gebracht werden.

Englische Apfelsauce

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Äpfel
1 EL Butter
1 Schuss Essig
1 TL Senf
0.5 Becher Wasser
1 Prise Zimt
1 Stk Zitrone, Saft
1 EL Zucker
Portionen
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Kategorie

Saucen Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Äpfel schälen, in Spalten schneiden und vom Kerngehäuse befreien.
  2. Bei schwacher Hitze mit wenig Wasser unter häufigem Umrühren zu Brei kochen.
  3. Mit Zucker, Essig, Zimt und Zitronensaft würzen und zuletzt mit ein wenig Butter und etwas Senf glattrühren. Alles fein pürieren und servieren.

Tipps zum Rezept

Man serviert diese Sauce zu Schweinsbraten oder zu gebratene Gans.

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