Erbsen-Zwiebel-Aufstrich

Wunderbar einfach und ohne großen Aufwand zuzubereiten. Das Rezept für den Erbsen-Zwiebel-Aufstrich ist eine wahre Sensation.

Erbsen-Zwiebel-Aufstrich

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 TL Agavendicksaft
400 g Erbsen (tiefgekühlt)
3 Stk Knoblauchzehen (gepresst)
2 EL Limettensaft
4 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer (schwarz,gemahlen)
1 Prise Salz
1 TL Sumach (Gewürz)
2 Stk Zwiebeln
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Erbsen werden in kochendem Wasser für 5 Minuten gekocht, in einem Sieb abgeseiht und anschließend mit kaltem Wasser abgeschreckt.
  2. Danach werden die Zwiebeln geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten.
  3. Das Öl wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und die Zwiebeln werden darin für 5 Minuten angeschwitzt, dadurch erhalten sie einen milderen Geschmack.
  4. Danach werden alle Zutaten in ein Gefäß gefüllt und das Ganze wird mit einem Pürierstab zu einer feinen Masse püriert.
  5. Zum Schluss kann der Aufstrich noch mit Salz sowie Pfeffer nachgewürzt werden.

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