Erbsensuppe mit Frankfurter

Erbsensuppe mit Frankfurter ist eine deftige Wintersuppe. Dieses Rezept ist eine Hauptspeise, Kinder lieben diese Suppe.

Erbsensuppe mit Frankfurter

Bewertung: Ø 4,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Erbsen (tiefgekühlt)
4 Stk Frankfurter
3 EL Öl
1 Prise Salz und Pfeffer
0.5 Becher Schlagobers
0.75 l Suppe
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden. Frankfurter in kleine Scheiben schneiden.
  2. Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel darin hellgelb anbraten.
  3. Die tiefgekühlten Erbsen mit in den Topf geben. Mit der Suppe aufgießen und 10 Minuten kochen lassen.
  4. Mit dem Stabmixer pürieren und abschmecken. Obers unterrühren. Noch einmal aufkochen lassen, die Frankfurter beigeben und etwa 5 Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Schwarzbrot servieren.

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