Erdäpfel mit Kräuterbutter

Erdäpfel mit Kräuterbutter sind flott zubereitet, ein einfaches Rezept für eine schnelle Mahlzeit.

Erdäpfel mit Kräuterbutter

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Zutaten für 1 Portionen

70 g Butter
200 g Erdäpfel
1 TL Estragon-Senf
1 Prise Ketchup
3 EL Kräuter, frisch
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Einfache Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
5 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst Erdäpfel in einen Topf mit Wasser bedeckt weich kochen. In der Zwischenzeit Butter glatt rühren (am besten dazu an die Butter eine Zeit lang bei Zimmertemperatur warm werden lassen) und mit Kräutern, Senf, Pfeffer und Salz abschmecken.
  2. Butter kaltstellen. Abschließend Erdäpfel abseihen und in der Schale mit Kräuterbutter servieren.

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