Erdäpfelgratin mit Lauch und Oliven

Köstlich und schnell gemacht ist das Erdäpfelgratin mit Lauch und Oliven. Das Rezept wird Parmesan abgerundet.

Erdäpfelgratin mit Lauch und Oliven

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Erdäpfel
50 g geriebener Parmesan
1 Stk Knoblauchzehe
200 g Lauch
0.25 l Milch
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Becher Schlagobers
100 g schwarze, kernlose Oliven
Portionen
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Kategorie

Gratin Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
35 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Erdäpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden, in einen Topf geben. Die Milch und den Schlagobers dazugeben, salzen, pfeffern und fünf Minuten kochen.
  2. Den Lauch waschen, in Ringe schneiden und dazugeben und unterrühren. Eine Auflaufform mit der halbierten Knoblauchzehe ausreiben und die Masse darin verteilen.
  3. Mit den geschnittenen Oliven und dem Parmesan bestreuen. Bei 225°C 30 Minuten im vorgeheizten Rohr garen.

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