Erdäpfelgratin

Knusprig und würzig schmeckt das köstliche Erdäpfelgratin. Ein tolles Rezept für die ganze Familie.

Erdäpfelgratin

Bewertung: Ø 4,0 (107 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Butter, zum Einfetten
2 Stk Eier
500 ml Gemüsebrühe
1 kg Kartoffeln
100 g Käse, gerieben
2 Stk Knoblauchzehen
2 Stg Lauch
1 Prise Muskat
2 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Becher Schlagobers
Portionen
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Zubereitung

  1. Auflaufform mit Butter einstreichen und Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Kartoffeln schälen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. In einen großen Topf in der Gemüsebrühe 5 Minuten garen und anschließend abgießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Knoblauchzehen schälen, fein hacken und mit dem Lauch in heißem Öl anschwitzen.
  4. Schlagobers und Eier gut verschlagen und mit Muskat und Salz abschmecken.
  5. Abwechselnd Kartoffelscheiben, Lauchringe und Käse in die Form schlichten. Mit Käse abschließen und zum Schluss die Schlagoberscreme gleichmäßig darüber gießen.
  6. Den Auflauf für 30 Minuten backen lassen.

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User Kommentare

cocktaildancer
cocktaildancer

Viel Knoblauch mit reingeben :) Al Variante gebe ich dazwischen einige Blumenkohlröschen oder Broccoli mit rein.

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