Erdäpfelgulasch

Erdäpfelgulasch ist wirklich lecker. Wer österreichisches Flair in die Küche bringen will, muss dieses Rezept verwenden.

Erdäpfelgulasch

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Zutaten für 6 Portionen

250 g Braunschweiger Wurst
1 TL Essig
900 g Kartoffeln
1 EL Kümmel
3 EL Öl
1 TL Paprikagewürz
1 TL Thymian
500 ml Wasser
200 g Zwiebeln
Portionen
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Kategorie

Kärntner Küche

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Schälen Sie die Kartoffel und schneiden Sie diese in kleine Würfel, die Sie dann mit dein feingehackten Zwiebel in Fett anschwitzen.
  2. Dann geben Sie den Paprika dazu und gießen Sie mit dem Essig auf.
  3. Jetzt kommen die restlichen Gewürze dazu.
  4. Gießen Sie das Wasser dazu und warten Sie bis die Kartoffel ganz weich sind. Dann geben Sie die klein geschnittene Braunschweiger Wurst dazu. Lassen Sie es 10 Minuten ziehen - fertig!

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