Erdäpfelkäs

Ein typisch österreichischer Aufstrich ist der Erdäpfelkäs. Er passt hervorragend zu jeder Jausen.

Erdäpfelkäs

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Zutaten für 10 Portionen

1 Becher Creme fine
500 g Kartoffeln
2 Stk Knoblauch
4 EL Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
0.5 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst kocht man die Kartoffeln bis sie weich sind.
  2. Dann zerdrückt man die Kartoffeln mit einer Gabel in einer Schüssel. Man kann natürlich auch einen Stampfer oder eine Presse nehmen - dann geht es leichter; ganz demnach was man gerade zur Hand hat.
  3. Als nächstes schneidet man den Zwiebel, den Knoblauch und die Petersilie klein und gibt es in die Schüssel dazu.
  4. Nun noch alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Man kann das Rezept natürlich auch nur mit Zwiebel oder nur mit Knoblauch machen, das ist dem eigenen Geschmack überlassen. Ebenso kann man noch einiges mehr an Kräutern verwenden.

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