Erdäpfelsuppe

Dieses Kartoffelsuppen Rezept wird immer wieder gerne gekocht. Eine Köstlichkeit für die ganze Familie.

Erdäpfelsuppe

Bewertung: Ø 3,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 TL Basilikum
300 g Erdäpfel
1 EL Essig
40 g Fett
1 Prise Kümmel
2 Stk Lorbeerblatt
1 TL Thymian
1000 ml Wasser
200 g Wurzelwerk
Portionen
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Kategorie

Kärntner Küche

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Wurzelwerk wird feinnudelig geschnitten und dann gar gekocht. Dann geben Sie die Gewürze hinzu. Dann folgen die geschälten, würfelig-geschnittenen Kartoffeln.
  2. Nun macht man eine feine Einbrenn.
  3. Diese geben Sie dann in die Suppe.
  4. Fügen Sie Salz und Essig hinzu.

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