Erdäpfelteig / Kartoffelteig

Erstellt von

Erdäpfelteig / Kartoffelteig ist die Grundlage vieler Süßspeisen aber auch klassischen Knödeln. Mit diesem Rezept gelingt der perfekte Teig.

Erdäpfelteig / Kartoffelteig

Bewertung: Ø 3,1 (30 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

20 g Butter
1 Stk Eidotter
300 g gekochte Erdäpfel / Kartoffel
3 EL Griess
1 Prise Salz
3 EL Weizenmehl
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Grundteig Rezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Erdäpfel / Kartoffel kochen, schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
  2. Mit den übrigen Zutaten wie Butter, Mehl, Dotter, Grieß und Salz gut vermischen.
  3. Alles zu einem festen Teig verkneten. Anschließend 1/2 cm dick ausrollen und je nach Rezept zB schnelle Wurstknödel etc. weiterverarbeiten.

ÄHNLICHE REZEPTE

Plunderteig Grundteig

PLUNDERTEIG GRUNDTEIG

Ein Plunderteig Grundteig ähnelt dem Blätterteig sehr. Der Plunderteig wird mit Germ zubereitet. Das Rezept für köstliche Nachspeisen bzw. Desserts.

Selbstgemachte Ravioli

SELBSTGEMACHTE RAVIOLI

Das Rezept für selbstgemachte Ravioli ist gar nicht schwer in der Zubereitung. Der Nuedelteig zum Nachkochen.

Dinkel-Nudel-Teig

DINKEL-NUDEL-TEIG

Dieses Rezept für einen Dinkel-Nudel-Teig ist ein Grundrezept für gesunde, bekömmliche Nudeln.

Brandteig Grundteig

BRANDTEIG GRUNDTEIG

Der Brandteig Grundteig kann vielseitig verwendbar werden. Beliebte Rezepte wie Brandteigkrapfen oder Profiterols werden daraus gebacken.

Pizzateig

PIZZATEIG

Mit diesem einfachen Rezept für einen Pizzateig wird jede selbstgemachte Pizza eine Freude.

Topfenplunder aus Plunderteig

TOPFENPLUNDER AUS PLUNDERTEIG

Diese Topfenplunder aus Plunderteig schmecken garantiert. Ein Rezept aus Omas Küche das in jede Rezeptsammlung gehört.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE